"콜라비 맛있게 먹기" 콜라비 김치,생채!

안녕하세요. 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다. 반갑습니다.
오늘은 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 콜라비에 대해 님들과 공유할까 합니다.

요즘 건강식으로도 인기가 많아졌는데요.

그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리로 즐기면 더 맛있답니다!

 

🥦 콜라비의 효능

콜라비는 양배추와 순무의 특징을 동시에 가진 뿌리채소예요. 맛도 좋지만 건강에도 정말 좋은데요.

✅ 면역력 강화 – 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 향상에 좋아요.
✅ 소화 촉진 – 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적이에요.
✅ 혈압 조절 – 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 도움이 돼요.
✅ 다이어트에 도움 – 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 포만감을 주어 체중 조절에 유리해요.

 

그럼 이렇게 좋은 콜라비, 어떻게 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있을까요?

 

 

🥗 콜라비 맛있게 먹는 방법

콜라비는 생으로 먹어도 좋고, 절임, 볶음, 찜, 김치 등 다양한 방법으로 즐길 수 있어요.

특히 무처럼 활용하면 요리에 신선한 아삭함을 더할 수 있어요.

 

🍽 콜라비 레시피 5가지

 

🥗 콜라비 김치(깍뚜기)

1. 콜라비 껍질을 제거하고 채 썰어 주세요.
2. 소금에 30분 정도 절인 후 물기를 빼줍니다.
3. 고춧가루, 다진 마늘, 액젓(새우젓, 멸치액젓, 까나리등 기호에 따라 선택), 설탕, 섞어 양념을 만듭니다.
4. 절인 콜라비를 양념에 버무려 숙성하면 완성!

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🥗 콜라비 생채

1. 콜라비 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 주세요.
2. 소금에 살짝 절였다가 물기를 빼줍니다.
3. 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 준비합니다.
4. 콜라비와 양념을 잘 버무려 상큼한 생채를 완성하세요!

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🥘 콜라비 볶음

1. 콜라비를 얇게 채 썰어 주세요.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 콜라비를 넣고 볶아요.
3. 간장, 설탕, 후추로 간을 맞추고 참기름을 두르면 완성!

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🥗 콜라비 피클

1. 콜라비를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
2. 식초, 설탕, 소금, 물을 끓여 피클물을 만듭니다.
3. 소독한 유리병에 콜라비와 피클물을 넣고 냉장 보관하면 끝!

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🍛 콜라비 샐러드

1. 콜라비를 채 썰어 주세요.
2. 요구르트, 레몬즙, 꿀을 섞어 드레싱을 만듭니다.
3. 콜라비와 드레싱을 버무리고 견과류를 올려 완성!

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콜라비는 다양한 방법으로 즐길 수 있는 건강한 채소예요. 여러분도 맛있게 활용해 보세요! 😊

 

https://genibu.tistory.com/46

"초석잠으로 만드는 별미 요리 3가지!"

🏡 마무리하며

오늘은 콜라비의 효능과 다양한 요리법을 올려보았는데요.

꼭 해 드셔 보세요. 달달하니 정말 맛있습니다.

그리고 껍질을 제거하고 생으로 먹어도 맛있어요(강추! 저는 이렇게 먹어요)

콜라비는 건강에도 좋고 조리법도 다양해 누구나 쉽게 즐길 수 있는 채소예요.

특히 콜라비 김치는 간단하면서도 맛있으니 꼭 만들어 보시길 추천드려요! 😊

혹시 콜라비 재배나 보관법이 궁금하시면 하단에 글  링크 걸어 놓았습니다.

오늘도 저희 블로그에 와 주셔서 감사드립니다.