참두릅나무 재배 방법 총정리! 두릅 나무 심기, 거름, 수확, 가지치기, 제초, 물 관리

2025.02.06 - [건강정보] - 참두릅 효능 영양성분 하루 섭취량

두릅나무 재배를 고민하고 있다면?

두릅나무는 맛과 영양이 뛰어나 봄나물의 제왕으로 불립니다. 하지만, 어떻게 키우고 관리해야 할까요?

안녕하세요? 저는 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다.

오늘은 두릅나무 심기부터 가지치기, 수확, 제초 관리까지 핵심 정보를 모두 정리했습니다.

 

심기 시기

• 11월3월(이른 봄) 사이가 최적
• 뿌리가 휴면기일 때 심어야 활착이 잘됨

심는 방법

1. 배수가 잘되는 사질양토를 선택한다.
2. 구덩이를 깊이 30cm~40cm, 너비 40cm~50cm로 판다.
3. 묘목을 세워 심고 흙을 덮어준다.
4. 심은 후 충분한 물을 준다.

물 관리 원칙

• 봄(새순 발생 시기): 주 1~2회 충분한 물 공급
• 여름(고온기): 건조 시 보충
• 가을~겨울: 자연 강우량으로 충분하지만, 건조할 경우 보충

거름 주는 시기

• 기비(밑거름, 10~11월): 퇴비(1,000㎡당 1,000~2,000kg) + 복합비료
• 추비(생육기, 3월~4월, 6월~7월): 질소·인산·칼륨 비료(10a당 20~30kg)

참두릅

참두릅

수확 시기

• 3월 말~5월 초: 새순이 12cm일 때가 가장 맛있고 상품성이 좋음

수확 순서

1. 정아(제일 윗부분)를 먼저 수확
2. 윗부분부터 5개 정도의 옆가지를 수확
3. 가지치기 진행하여 다음 해 순을 받을 준비

📌 주의할 점

• 손으로 비틀어 따면 상품성이 떨어질 수 있음
• 판매용은 전용 가위를 사용해 절단하는 것이 좋음

참두릅

참두릅

두릅나무 가지치기 (수확 후 필수 작업!)

두릅을 수확한 후(4~5월 초) 즉시 가지치기를 진행해야 함

✔ 땅에 완전히 붙여 자르기 → 새 가지 많아짐, 하지만 순이 약할 수 있음
✔ 순 5개 정도 남기고 자르기 → 가지가 굵어짐, 하지만 수확량은 줄어듦

제초 방법 1: 제초기 이용

✔ 장점: 빠르게 넓은 면적 정리 가능
✔ 단점: 풀뿌리가 남아 반복 작업 필요

제초 방법 2: 제초제 이용

✔ 장점: 효과 지속, 1년 동안 풀 걱정 없음
✔ 단점: 나무에 너무 가깝게 뿌리면 손상 위험

📌 제초제 사용 일정

• 2월 말: 풀 발아 억제제 사용 → 잡초 발생 사전 차단
• 3월 말: 제초제 살포 → 초기 잡초 제거
• 5월 말(가지치기 후 5일 후): 마지막 제초제 살포

2025.02.06 - [건강정보] - 참두릅 효능 영양성분 하루 섭취량

참두릅 효능 영양성분 하루 섭취량