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건강밥상 레시피

청국장 직접 만들기,생각보다 쉬워요! 청국장 쌈장 레시피 공개 청국장은 유익한 발효균이 풍부한 건강식품인데요, 직접 만들어 먹으면 더욱 맛있고 영양도 풍부하답니다. 안녕하세요, 저는 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다. 오늘은 건강에 좋은 청국장을 집에서 손쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요.  🔵 청국장의 놀라운 효능청국장은 단순히 맛있는 발효식품이 아니라 건강에도 매우 좋은 음식이에요! *장 건강 개선 – 청국장에는 유익한 유산균이 풍부하여 장내 환경을 개선하고 소화를 돕는 데 효과적이랍니다. *혈액순환 촉진 – 청국장 속 나토키나아제라는 성분은 혈전을 예방하고 혈액순환을 원활하게 해준답니다. *단백질과 영양소 풍부 – 콩을 발효한 청국장은 식물성 단백질이 풍부하여 근육 건강에 좋답니다. *면역력 강화 – 발효 과정에서 생성되는 다양.. 더보기
배즙 듬뿍 서리태 두유 만들기 안녕하세요!오늘은 집에서 간편하게 배즙 듬뿍 서리태 두유를 만드는 방법을 소개할게요.특히, 오늘은 물 대신 배즙을 넣어서 더 풍부하고 달콤한 맛을 낼 거예요.두유 제조기를 사용하면 콩을 미리 삶지 않아도 되고(저는 불려서 하는 게 더 부드럽더라고요),배즙만 더하면 정말 쉽게 두유를 만들 수 있답니다. 맛있는 두유 드시고 건강도 챙기세요^^🥛 배와 서리태 콩의 영양가와 효능 배는 비타민 C, 식이섬유, 칼륨이 풍부하게 들어 있어 소화에 좋고, 피부 건강에 도움이 되며,배즙을 두유에 넣으면 상큼한 맛과 함께 체내 수분 보충에도 효과적이에요. 또한, 배는 노폐물 배출을 돕고, 면역력을 높이는 데도 큰 도움을 줍니다. 서리태 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 B군, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유.. 더보기
전통식혜 만들기/단호박.아로니아 식혜 안녕하세요. 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다.  여러분, 식혜 좋아하시나요?식혜는 달콤하면서도 은은한 곡물 향이 매력적인 전통 음료인데요. 여름에는 시원하게 얼음 동동 띄워 마시면 최고! 겨울엔 따뜻하게 데워 떡이나 고구마랑 같이 먹으면 정말 맛있죠. 오늘은 전통 식혜부터 단호박 식혜, 아로니아 식혜까지!집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 맛있게 먹는 꿀팁도 준비했으니 끝까지 함께해 주세요!1️⃣ 전통 식혜 만드는 법🍚 준비할 재료엿기름가루 500g, 찹쌀 1컵, 물 4리터, 설탕  200g(단맛은 취향껏 조절하세요), 생강(선택사항입니다), 소금 약간(맛을 한층 업그레이드시킵니다)  🥣 만드는 과정     1. 엿기름 물 만들기엿기름 가루을 베보자기에 .. 더보기
유방암 환자를 위한 건강 밥상! 무엇을 먹어야 할까? 안녕하세요!강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다. 유방암 진단을 받고 치료 중인 분들, 그리고 가족분들께 따뜻한 응원의 마음을 전합니다. 건강한 식습관은 치료 과정에서 큰 힘이 됩니다. 오늘은 유방암 환자분들이 먹으면 좋은 식재료와 이를 활용한 레시피, 간식까지 소개해 드릴게요. 유방암 환자에게 좋은 식재료 유방암 환자에게 특히 좋은 식재료 10가지를 정리해 보았습니다. 1. 브로콜리 - 강력한 항암 성분이 면역력 강화에 도움2. 양배추 - 유방암 세포 성장을 억제하는 것으로 알려짐3. 토마토 - 라이코펜 성분이 암 예방에 효과적4. 버섯 - 면역력 증진과 항암 효과5. 마늘 - 강력한 항산화 작용으로 암세포 성장을 억제6. 콩(두부, 청국장 등) - 식물성 에스트로겐이 포함.. 더보기
새콤 달콤 오미자청 만들기 안녕하세요. 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다. 반갑습니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 오미자청에 대해 알려드릴게요! 오미자는 다섯 가지 맛을 가진 건강한 열매로, 청으로 만들어두면 오랫동안 다양하게 활용할 수 있어요. 🍒 신선한 오미자 고르는 방법 좋은 생오미자를 고르려면 색이 선명한 붉은색이며, 알이 통통하고 탄력 있는 것을 선택해야 합니다. 표면이 너무 건조하거나 쭈글쭈글한 것은 피하는 것이 좋으며, 오미자만의 신선한 향이 나는지 확인하고, 곰팡이나 이물질이 없는것을  골라야 합니다. 🍒 오미자의 효능오미자는 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛이 조화롭게 어우러져 '다섯 가지 맛을 가진 열매'라는 뜻을 가지고 있어요. 특히, 면역력 강화와 피로 회복에 도움.. 더보기
감기 예방! 귤강차로 건강 지키기 겨울철 입맛을 돋우는 귤강차, 따뜻하고 상큼하게 즐기세요안녕하세요, 솔향참두릅농장입니다.겨울이 깊어갈수록 따뜻한 차 한 잔이 더욱 그리운 계절이죠.오늘은 여러분께 따뜻하고 상큼한 귤강차 레시피를 소개하려고 해요.귤은 겨울철에 가장 많이 접할 수 있는 과일 중 하나로,비타민 C가 풍부하고 겨울철 감기 예방에 도움을 줄 수 있는 좋은 재료입니다.게다가 귤의 껍질을 활용한 귤강차는 몸을 따뜻하게 해 줄 뿐만 아니라,소화에도 좋고 기분까지 상쾌하게 만들어주는 매력이 있어요.귤강차는 만드는 방법이 간단하면서도 그 맛이 풍부해, 겨울철 즐기기 딱 좋은 차랍니다.귤강차의 효능 면역력 강화: 귤은 비타민 C가 풍부해서 면역력 증진에 매우 효과적이에요. 겨울철 감기 예방에 큰 도움이 됩니다.소화 촉진: 귤의 껍질에는 식.. 더보기
"콜라비 맛있게 먹기" 콜라비 김치,생채! 안녕하세요. 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다. 반갑습니다.오늘은 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 콜라비에 대해 님들과 공유할까 합니다.요즘 건강식으로도 인기가 많아졌는데요.그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리로 즐기면 더 맛있답니다! 🥦 콜라비의 효능콜라비는 양배추와 순무의 특징을 동시에 가진 뿌리채소예요. 맛도 좋지만 건강에도 정말 좋은데요.✅ 면역력 강화 – 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 향상에 좋아요.✅ 소화 촉진 – 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적이에요.✅ 혈압 조절 – 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와 혈압 관리에 도움이 돼요.✅ 다이어트에 도움 – 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 포만감을 주어 체중 조절에 유리해요. 그.. 더보기
"초석잠으로 만드는 별미 요리 3가지!" 안녕하세요. 강릉에서 참두릅과 개두릅 농사를 짓고 있는 솔향참두릅농장지기입니다.오늘은 건강에 좋은 뿌리채소, 초석잠에 대해 이야기해볼게요!초석잠은 독특한 모양과 아삭한 식감 덕분에 "땅속의 산호"라고도 불리는데요.그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리로 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.  🏥 초석잠의 효능✅ 기억력 향상 – 콜린 성분이 풍부해 뇌 기능을 돕고 기억력 개선에 좋아요.✅ 면역력 강화 – 사포닌 성분이 있어 감기 예방과 면역력 향상에 도움을 줘요.✅ 혈압 조절 – 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지해요.✅ 소화 촉진 – 식이섬유가 풍부해 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적이에요.  🍽️ 초석잠 요리 레시피 3가지1️⃣ 아삭하고 새콤한 초석잠 장아찌🔹 재료: 초석잠 .. 더보기

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